內(nèi)蒙古——豐鎮(zhèn)月餅

豐鎮(zhèn)月餅產(chǎn)自內(nèi)蒙古烏蘭察布地區(qū)，它沒(méi)有華麗的表面，也沒(méi)有繁復(fù)的種類(lèi)，但它經(jīng)過(guò)了年月的洗禮，見(jiàn)證了時(shí)代的變遷，憑借著香脆綿甜、油而不膩的口感成為內(nèi)蒙古、山西以及河北一帶，老百姓中秋節(jié)必不可少的節(jié)日美食。

豐鎮(zhèn)月餅與其他月餅的不同之處，它是用胡麻油與糖和面，制成扁圓形狀烤制而成，只有餅沒(méi)有餡，長(zhǎng)得有點(diǎn)像桃酥餅干，豐鎮(zhèn)月餅，這樣共同的制法不只簡(jiǎn)單，也突出了內(nèi)蒙古人落拓不羈的豪爽性格，如果有時(shí)機(jī)可以嘗一嘗這沒(méi)有餡的月餅。