豐鎮(zhèn)月餅的來(lái)源是由許多個(gè)傳說(shuō)組成的，由于傳說(shuō)許多，因而月餅來(lái)源的說(shuō)法也有許多。比方[殷周來(lái)源說(shuō)]，便是說(shuō)月餅的前身是江浙一帶為了紀(jì)念商紂王的大臣太師聞仲而制作的[太師餅];又比方 [貴妃來(lái)源說(shuō)]，也便是唐朝的唐玄宗和楊貴妃在中秋賞月吃[胡餅]時(shí)，楊貴妃嫌棄[胡餅]姓名難聽(tīng)，所以改稱(chēng)其為[月餅];還有說(shuō)法是，月餅來(lái)源于元未農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)，本是起義軍發(fā)難時(shí)相互聯(lián)絡(luò)的道具，起義軍在月餅中夾上傳遞消息的字條，在八月十五這各地義軍一起發(fā)難，等等。

不過(guò)，本文要評(píng)論的是月餅開(kāi)展的嚴(yán)肅歷史，傳說(shuō)很美麗，可是還是需要實(shí)際的證據(jù)。結(jié)合考古發(fā)現(xiàn)和文獻(xiàn)剖析，月餅從雛形到變成現(xiàn)在咱們所見(jiàn)到的模樣，大約用了 1500 年。

從[胡餅] 起步月餅先得是圓形的。因而普遍認(rèn)為，中國(guó)古代的圓餅是月餅的先祖。依據(jù)文獻(xiàn)來(lái)看，我國(guó)可以確認(rèn)的古老的圓餅，出現(xiàn)在 1700 年前的東漢時(shí)代，也便是[胡餅]。[胡餅]便是月餅的先人，聽(tīng)說(shuō)它是在西漢張騫出使西域之后才開(kāi)展起來(lái)的。