有的人喜歡把月餅當(dāng)成零食吃，吃完月餅還照常吃飯；有人把它當(dāng)主食吃，一次能夠吃個(gè)兩三塊……甘旨的月餅深受咱們的喜愛(ài)，不過(guò)作為一種高油、高糖、高熱量的食物，怎么吃才不會(huì)影響健康？市中心醫(yī)院臨床養(yǎng)分科負(fù)責(zé)人靳峰妮在承受記者采訪(fǎng)時(shí)提醒，月餅作為我國(guó)的傳統(tǒng)美食，要“考究”著吃，只要健康食用才不會(huì)對(duì)咱們的身體造成負(fù)擔(dān)。

“無(wú)糖”月餅僅僅不增加蔗糖

中秋佳節(jié)，月餅必不可少。但在許多尋求健康飲食和減脂需求的人看來(lái)，月餅無(wú)疑便是一個(gè)“熱量炸彈”。

月餅內(nèi)餡多選用植物性質(zhì)料，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，盡管對(duì)人體有必定的保健作用，可是也一直是歸于“三高”食物，即便是標(biāo)示為“無(wú)糖”的月餅，仍然有很高的熱量。

嘴饞想吃月餅咋辦呢？不少商家針對(duì)不同人群推出低糖或無(wú)糖月餅，記者在市區(qū)幾個(gè)大型超市看到，有許多標(biāo)示“低脂低糖”的月餅在售賣(mài)。

這些產(chǎn)品便是將常用的蔗糖替換為糖醇類(lèi)物質(zhì)，如麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等。糖醇類(lèi)食物甜度高，能量低，可達(dá)到迎合群眾口味以及尋求低熱量的作用。

無(wú)糖月餅，大多僅僅沒(méi)有增加蔗糖，用甜味劑進(jìn)行替代，但不能說(shuō)其間一點(diǎn)糖分都沒(méi)有?！苯迥菡f(shuō)，糖是碳水化合物的俗稱(chēng)，除蔗糖外，淀粉、面粉等也歸于碳水化合物。我國(guó)養(yǎng)分標(biāo)簽規(guī)范規(guī)則，固體或液體食物稱(chēng)號(hào)若要標(biāo)示“無(wú)糖”，每100克食物中含糖量不得超過(guò)0.5克。月餅主要由面粉、淀粉制成，即便不增加蔗糖，其含糖量也遠(yuǎn)高于無(wú)糖食物的規(guī)范。靳峰妮提示道，無(wú)糖月餅中含有很多的油脂，熱量也不低，糖尿病患者不要食用。