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隨著時代的進(jìn)步，滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達(dá)。婚禮蛋糕的由來：婚禮蛋糕，據(jù)傳較早出現(xiàn)在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包，同時也意味著"快樂幸福"之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一只特制的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕?？腿藗兤谕约阂材芊窒硇禄榉驄D的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

雙皮奶：燒開牛奶(小火)；燒開后倒入碗里待涼；用打蛋器將蛋清打散(記住是蛋清)；這時牛奶也涼了，表面結(jié)了奶皮；掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層)；輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那么怎么攪蛋清都是一塊塊的，不均勻(混合完畢后，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)。

奧地利甜點-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛。后來，在當(dāng)時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它家的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地利的國寶級點心。奧地利甜點-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據(jù)說它的味道、造型從十九世紀(jì)以來，從來沒有改變過，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten)，至于食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個。日本甜點-Castella蛋糕的由來：十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝耍瑐鹘淌繉F族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望借此傳播基督教。

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十二世紀(jì)拉姆斯三世墳?zāi)沟谋诋嬌?，已繪有圓形、三角形、花或動物形狀的焙制點心，到了公元前七~八世紀(jì)，希臘產(chǎn)生了都市型地方，也產(chǎn)生用稱為多理昂的無花果葉包裹后蒸熟的葡萄干點心，此被認(rèn)為是現(xiàn)今葡萄干布丁的起源，此外，也有使用蜂蜜的點心、使用油菜的糕餅或油炸的點心，更甚或是生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕，實在是多的不勝枚舉。

燉雙皮奶做法:鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫變性凝固，就無法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個飯碗內(nèi)，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質(zhì)，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經(jīng)過10分鐘左右，便成燉雙皮奶。

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關(guān)火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)，不用驗證)，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。

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雙色果凍脫摸時，可將模具浸在熱水中20秒左右(時間不能太長，果凍會化掉)，再用牙簽輕輕挑開果凍，讓模具內(nèi)進(jìn)一點空氣，再倒扣就能順利脫模。也可以用新鮮的水果榨汁，或用其它口味的果汁制作自己喜歡的口味。芒果2個、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克。