內(nèi)蒙古哪家月餅加工

吃不完的月餅一般涼爽的天氣就不用放冰箱，直接在常溫下保存，如果天熱可以放冰箱。在家里一般烤出來(lái)的月餅先等涼到溫?zé)岬臅r(shí)候就可以用密封袋裝起來(lái)，然后放在常溫下干燥的地方保存就可以了，放上20天沒(méi)問(wèn)題。前提是烤月餅的時(shí)候一定要烤透，還有就是自己做的月餅餡在做的時(shí)候一定要把水分收干。水分含量大的話很快就會(huì)發(fā)霉的。

很多雜牌月餅都是批發(fā)盒子和月餅回來(lái)封裝，也有人去外面買(mǎi)盒子回來(lái)再自己填裝，一般這類(lèi)月餅盒都沒(méi)有廠家標(biāo)識(shí)和電話，而且大多印制會(huì)出現(xiàn)分色的情況，比較粗糙，這類(lèi)月餅也是不要送為妙，尚且不說(shuō)包裝怎樣，里面的月餅是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)都不的而知，朋友要是沒(méi)發(fā)現(xiàn)吃了，萬(wàn)一出現(xiàn)不適，那真的是朋友變仇人了。月餅的油脂、糖分含量很高，但蛋白質(zhì)及其各種維生素的含量卻不足。

月餅回油要多久，月餅回油受環(huán)境對(duì)影響比較大，如果是正常干燥環(huán)境中，月餅依靠自身體內(nèi)的水分蒸發(fā)來(lái)回油，比較慢，需要3~5天左右，但若是在月餅的外皮上噴一些水霧，就能增強(qiáng)回油，縮短回油時(shí)間，僅僅幾小時(shí)即可完成回油。不過(guò)，月餅從烘焙到佳食用時(shí)，好經(jīng)歷5至7天的回油期，這個(gè)時(shí)候月餅松軟更有口感，也容易被人體吸收。

“月餅＋紅酒”是這幾年很流行的時(shí)尚搭配，從養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，紅酒中蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、鹵肉等咸月餅，可以配輕澀的紅酒來(lái)化油膩。如果咸月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯(cuò)。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉(xiāng)。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。吃月餅配哪種葡萄酒好？比較適合配甜白葡萄酒。如波爾多蘇玳的貴腐甜白、加拿大冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等，這些葡萄酒一般都會(huì)呈現(xiàn)出華麗的金黃色，味道如蜂蜜甜美并有著堅(jiān)果和水果的芳香，搭配甜滑的蓮蓉月餅可以說(shuō)是天作之合。一般來(lái)說(shuō)甜度沒(méi)有蓮蓉月餅高，而且比較冰涼。適合配半甜型的汽泡酒，如意大利、澳洲用莫斯卡托（Moscato）葡萄釀的甜型汽泡酒，德國(guó)雷司令葡萄釀的半甜型白葡萄酒，這些葡萄酒都有著酸酸甜甜的味道，香氣芬芳并帶有明顯的麝香、花香、蜂蜜的香氣，經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)后，清爽好喝又怡神，與這類(lèi)月餅搭配起來(lái)甚至有點(diǎn)小清新的感覺(jué)。特別適合家庭聚會(huì)，是老人、女性都容易接受的酒。在適合月餅的搭配中，水果就是不錯(cuò)的搭配。不過(guò)，在選擇水果的時(shí)候，專(zhuān)家也建議，好不要挑選蘋(píng)果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因?yàn)樵嘛灡旧韺儆诟咛鞘澄?，再攝入過(guò)多高糖水果，會(huì)極大增加身體負(fù)擔(dān)。另外，榴蓮含較高的蛋白和熱量，也不適合。

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兩廣習(xí)俗中，普遍有“好事成雙”的說(shuō)法，因而凡是大賀大喜之事，所送之禮，均好雙忌單，但兩廣人，尤其是白話地區(qū)的人忌諱“4”這個(gè)偶數(shù)。因此有些小伙伴在送散裝月餅或者自己打包饋贈(zèng)時(shí)，切勿送單數(shù)月餅，這也是不敬的。中秋節(jié)送月餅成了禮尚往來(lái)的事情，節(jié)日過(guò)后家里成堆的月餅丟了可惜吃也吃不完，很多人為了不浪費(fèi)糧食選擇把月餅當(dāng)做早餐吃。

月餅的越多，對(duì)于傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，大多至少在外觀和包裝上是值得信任的，但是對(duì)于一些價(jià)位較低、靠“假高大上”包裝以次充好或者不怎么有名的月餅，那就要多注意了，因?yàn)檫@些月餅大多是共用一種統(tǒng)一的月餅盒，去分裝批發(fā)來(lái)的月餅，這類(lèi)月餅經(jīng)常會(huì)有月餅不齊，或者是包裝及月餅文字不匹配的情況，這類(lèi)月餅就不要送人了，不然買(mǎi)了也是得罪人，后果是非常嚴(yán)重的。

中秋節(jié)即將來(lái)臨很多人不喜歡外面買(mǎi)的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動(dòng)手制作，手工月餅重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是月餅回油啦！它是決定月餅口感的重要步驟哦，那么月餅回油是什么意思呢？要多久呢？回油指的是月餅放置一段時(shí)間以后，餅皮吸收一定的水份、油份以及月餅餡里面的油份以后，餅皮會(huì)變的柔軟油潤(rùn)，這個(gè)時(shí)候月餅的口感才會(huì)達(dá)到好。

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中秋送禮好的當(dāng)然要數(shù)月餅禮盒了，那么你知道中秋月餅什么時(shí)候送比較好送幾盒合適么？中秋送月餅的寓意是什么你額？有什么注意事項(xiàng)嗎？中秋月餅合適稍微提前一點(diǎn)送，因?yàn)樘崆八偷暮锰幏浅ｏ@而易見(jiàn)可以提前的食用。在中秋節(jié)吃月餅不可多吃，三高食品的月餅并不是健康食物。因此提前送，可以讓家人提前食用，不必要在中秋節(jié)那天吃多，造成身體上的不利。