內(nèi)蒙古月餅屬于高淀粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質(zhì)，延長其保質(zhì)期，但也只能延長很有限的時(shí)間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過久存放還是會(huì)變質(zhì)，變味。

什么月餅適合室溫下保存

除冰皮月餅、鮮肉餡月餅外，一般月餅都是室溫下保存。因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品。所以，月餅就算放常溫室內(nèi)也好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。

月餅怎么保存比較好

1、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

2、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。

3、月餅存放時(shí)，好隔離存放，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。

4、不是所有的月餅都適合存放冰箱中，除了冰皮，鮮肉餡的外，其他的不建議放冰箱。

生活中有很多吃不完的食物丟掉可惜留下來容易變質(zhì)，現(xiàn)在天氣有這么炎熱馬上就要到中秋節(jié)啦，今天9號小編給大家介紹一些月餅的保存方法，各種各樣好吃的月餅該怎么儲(chǔ)存呢？

儲(chǔ)藏月餅之前一定要先看保質(zhì)期

和其他的食物比較起來的話，月餅的保質(zhì)期一般都是比較短的，有的月餅保質(zhì)期甚至只有一星期或者是半個(gè)月的時(shí)間。所以說，在中秋節(jié)過完之后，如果想要把剩下的月餅儲(chǔ)存起來的話，就一定要注意月餅的保質(zhì)期。如果說，月餅的保質(zhì)期很快就要到了的話，或者隔個(gè)一兩天就過期了的話，那么就不要再去儲(chǔ)藏了，而是要想方設(shè)法的把月餅改成其他的食物，盡快的食用掉。所以說，儲(chǔ)藏月餅之前，一定要先看看保質(zhì)期，再?zèng)Q定儲(chǔ)藏的方法。

沒拆封的月餅怎么保存

一般室內(nèi)保存：需低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥

月餅一般都是室溫下保存，因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室內(nèi)也好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。